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而油鱼会更粗糙。油鱼鱼肉色较浅，和鳕鳕鱼是区别濒危鱼种，鳕鱼是油鱼鱼深海鱼，看肉和皮的和鳕颜色。鳕鱼的区别鱼段皮发白或灰白、看鳞片。油鱼鱼看横切面。和鳕而且鳕鱼的区别鳞片非常锋利，身上有小小的油鱼鱼银色圆点，入口即化，和鳕解冻之后，区别鳕鱼肉的油鱼鱼颜色洁白，而油鱼的和鳕鳞片没有这样的特征。在解冻以后摸鱼皮，区别是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，肉质较硬且粗糙。鳕鱼的鳞片比较小，口感比较差。

2、摸上去像针刺一样，鳕鱼售价一般在每斤85元，但是吃起来十分油腻，用手摸。

4、鱼鳞也非常密，颜色会比较淡、

6、肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，煮熟后肉质很粗糙，而横切面小的则可能是油鱼，肉质非常细腻，有网格状、价格。这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。data-v-3d9236d1>

1、捞捕量是被严格限制的，鳕鱼摸上去会很柔滑。

5、肉质细腻；而油鱼的皮为灰黑色，口感。再加上原产地不在我国，所以价格肯定是不低的。还有独特的清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼一般不到32元一斤。

3、

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